Cos'è moscato di scanzo?

Il Moscato di Scanzo è un vino DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) prodotto nella zona vitivinicola della Valcalepio, in provincia di Bergamo, in Lombardia, Italia.

Si tratta di un vino dolce passito, ottenuto da uve moscato nero, appassite naturalmente sulla pianta per un periodo che va da ottobre a dicembre. La fermentazione avviene lentamente e la maturazione in botti di legno conferisce al vino il caratteristico colore rubino intenso e il profumo intenso e avvolgente.

Il Moscato di Scanzo ha un sapore ricco e complesso, con note di frutta rossa, miele, spezie e una piacevole acidità che ne equilibra la dolcezza. A livello gastronomico, si presta bene ad essere abbinato a formaggi erborinati, cioccolato fondente, crostate di frutta e dolci al cucchiaio.

Si tratta di un vino raro e prezioso, considerato uno dei migliori vini passiti italiani, apprezzato sia in Italia che all'estero per la sua qualità e unicità. La produzione è limitata e il Moscato di Scanzo è spesso considerato un vero e proprio gioiello enologico.